办公室：
  协助管理局机关日常工作，负责公文处理、政策法规、政务信息、机要档案、保密保卫、宣传、信访、综合统计、行政事务、财务管理、人事管理、教育培训、思想政治工作和精神文明建设等工作。
食品安全监察股：
  1、组织拟订食品、保健品、化妆品安全管理的工作计划并监督实施；
  2、组织协调食品、保健品、化妆品安全的检测与评价工作；
  3、汇总并上报食品、保健品、化妆品安全信息，评估和预防可能发生的安全风险；
  4、根据授权，组织协调开展食品、保健品、化妆品安全的专项执法监督检查；
  5、依法组织开展对重大安全事故的查处；
  6、组织协调和配合有关部门开展食品、保健品、化妆品安全重大事故应急救援工作。
药品监督管理股：
  1、监督实施药品、医疗器械的国家和行业标准；
  2、监督实施处方药、非处方药分类管理制度；
  3、监督实施药品生产、经营质量管理规范；
  4、实施药品不良反应监测管理办法；
  5、依法监管麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品及特种药械；
  6、实施药品流通管理制度和办法，初审药品零售企业资格；
  7、依法监督医疗器械的研究、生产、流通和使用环节，监督医疗器械不良事件监测。
稽查股：
  1、依法对药品和医疗器械生产企业、经营企业和医疗单位的药品、医疗器械质量进行稽查、抽样；
  2、受理药品和医疗器械违法案件的举报；
  3、依法查处制售假冒伪劣药品和医疗器械的案件；
  4、协助对食品安全重大事故进行查处。